μπακαλιάρος

Η αγορά άρχισε να ζεσταίνεται, με τον μπακαλιάρο να βρίσκεται στην πρώτη θέση στον πάγκο της αγοράς, αλλά και στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Ιδιαίτερα «αλμυρό» θα είναι ωστόσο, φέτος,…

Ο μπακαλιάρος -και δη με σκορδαλιά- είναι το παραδοσιακό έδεσμα στα ελληνικά τραπέζια μετά από την παρέλαση της 25ης Μαρτίου.   Μέσα στην περίοδο της Τεσσαρακοστής η νηστεία…

Υλικά Συνταγής Για τις κροκέτες μπακαλιάρου - 500 γραµ. ξαλµυρισµένο και καθαρισμένο μπακαλιάρο - 2 ξερά κρεµµύδια τριµµένα - 4-5 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα - 1 αυγό - 1/2…

Εισαγόμενο μπλε καρχαρία κατεψυγμένο από τον Ατλαντικό ή σαπουνά αγοράζουν άθελά τους, αντί για γαλέο, οι περισσότεροι καταναλωτές στην Ελλάδα, οι οποίοι παραπλανούνται από τα ταμπελάκια των…

Όλοι γνωρίζουμε ότι την 25η Μαρτίου, Ημέρα του Ευαγγελισμού και της Εθνικής μας επετείου, το παραδοσιακό ελληνικό τραπέζι συνηθίζεται να περιλαμβάνει ως γεύμα τον μπακαλιάρο σκορδαλιά. Το…

Κατά τη διάρκεια της σαρακοστιανής  νηστείας  επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού μόνο 2 φορές, μια εκ των οποίων είναι η ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, κάθε  25η Μαρτίου.  Τα παλαιότερα…

Ξεπλένουμε τον μπακαλιάρο επιμελώς κάτω από τρεχούμενο νερό για να απομακρύνουμε το αλάτι με το οποίο είναι καλυμμένος. Μετά τον βάζουμε με το δέρμα προς τα πάνω σε μια μεγάλη λεκάνη με κρύο…

Μια συνταγή από το womenonly.gr: ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 λεπτά ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 15 λεπτά ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 άτομα ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ εύκολη Yλικά * 350 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου (ξαλμυρισμένο) σε κομμάτια…