συνταγή

του Αριστοτέλη Μέγκουλα Προετοιμασία 25′, Ψήσιμο 40′, Αναμονή 5′-10′ ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας Για το πέστο 400 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι 50 γρ.…

του Γιάννη Γαβαλά ΥΛΙΚΑ (για 8-10 μερίδες) 1 μεγάλο λάχανο ή λαχανίδες Για τη γέμιση 700 γρ. ρύζι καρολίνα 400 γρ. χόντρος (πλιγούρι) 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα ½…

Προετοιμασία 30′, Ψήσιμο 1 ώρα ΥΛΙΚΑ (για 8-10 μερίδες) Για τη βάση 1 πακέτο κανταΐφι 300 γρ. βούτυρο λιωμένο + λίγο ακόμη για το ταψί Για τη γέμιση 200 γρ. τυρί κρέμα 200…

του Χριστόφορου Πεσκιά Ταχύτατο φαγητό του οποίου το όνομα σημαίνει μπουκιές που «σαλτάρουν μέσα στο στόμα». Εύκολο / Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: 20΄ Υλικά (για 4 μερίδες) 8…

Προετοιμασία 3΄, Αναμονή 8 ώρες, Ψήσιμο περίπου 1 ώρα Υλικά (για 9 μερίδες) 2 έτοιμα φύλλα χωριάτικα 6 φλιτζ. κολοκύθα καθαρισμένη, (βρίσκουμε και έτοιμη, καθαρισμένη σε σουπερμάρκετ)…

του Αλέξανδρου Γιώτη Προετοιμασία: 30΄, Αναμονή: 18 ώρες τουλάχιστον, Μαγείρεμα: 2 ½ - 3 ώρες περίπου Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχάρι από διάφορα μέρη του σφάγιου (ελιά, κιλότο…

Το πιάτο που φέρνει στον νου μας τη θαλπωρή του οικογενειακού φαγητού αυτή την εποχή που οι ντομάτες είναι ώριμες, ζουμερές και γλυκές είναι στα καλύτερά του. Ιδανικό για το…

Υλικά 1 λαγός η κουνέλι 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερό 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1κουταλάκι του γλυκού πιπέρι…

Tο μεγαλύτερο πάρτι της χρονιάς θέλει πανεύκολους μεζέδες, που εντυπωσιαζουν με τη νοστιμιά και την απλότητά τους. Ετοιμάζουν οι Δημήτρης Δημητριάδης, Νένα Ισμυρνόγλου, Δημήτρης…

Προετοιμασία: 1 ώρα και 30΄, Ψήσιμο: 10΄ - 15΄, Αναμονή: 5 - 6 ώρες του Τάσου Τυρανόπουλου Υλικά (για περίπου 12 μερίδες) Για το μπισκότο 35 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20…