συνταγή

Συστατικά Για το σιρόπι: 250 γρ. νερό 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα, ολόκληρα, αποξηραμένα 1/2 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση 70 γρ. μέλι…

Υλικά Για το κέικ:                                                                                  Για το γλάσο: -220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου                       -100 γρ.…

  Υλικά Γέμιση 600 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 340 γρ. κρέμα γάλακτος light, με γύρω στα 15% λιπαρά 25 γρ. γάλα light, με γύρω στο 1,5% λιπαρά 120 γρ. καρύδια,…

Συνταγή: Αλέξανδρος Κόκκορης Υλικά λίγο βούτυρο για τη φόρμα 225 γρ. κουβερτούρα 70% κακάο, πολύ ψιλοκομμένη + επιπλέον για γαρνίρισμα, τριμμένη 225 γρ. κρέμα γάλακτος…

Υλικά Για τη ζύμη (η ζύμη είναι για 3 πίτσες, διατηρούμε τα ζυμαράκια στην κατάψυξη για επόμενες χρήσεις) 1 κιλό αλεύρι τύπου 00 (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις) 600 ml νερό…

Συνταγή: Μαρία Αργύρη Υλικά Βάση 2 πακέτα (περίπου 300 γρ.) μπισκότα Οreo 1/2 πακέτο (125 γρ.) βούτυρο λιωμένο Γέμιση 4 φλιτζ. κρέμα γάλακτος γύρω στα 35%…

Υλικά Υλικά για 4 σάντουιτς                                                                       Για την μπεσαμέλ 4 χοντρές φέτες χωριάτικο ψωμί…

Μερίδες: 10-12 μεγάλα μπισκότα, Προετοιμασία: 15'-20', Χρόνος: 15'-18', Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Συνταγή: Μαρία Αργύρη Υλικά 300 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κακάο…

Κείμενο: Γρηγόρης Γαστεράτος Μερίδες: 12 κρουασάν,  Προετοιμασία: 55',  Χρόνος: 30'-35' ,  Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες,…

Ο παγκόσμιος πρωταθλητής barista Μιχάλης Δημητρακόπουλος, από την ομάδα του Underdog και συνιδιοκτήτης του Rabbit Punch, μοιράζεται μαζί μας δύο συνταγές για παγωμένο καφέ, cold drip και…