Υλικά για 10 άτομα
Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγειρέματα 1 ώρα
Υλικά-2 φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα
-2 φλιτζάνια ζάχαρη
-1 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
-6 αβγά
-1/2 φλιτζάνι γάλα
-100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
-1 κουτ. γλυκού κανέλα
-1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο
-ελάχιστο μοσχοκάρυδο
-150 γρ. περγαμόντο γλυκό κουταλιού ψιλοκομμένο
-50 γρ. σταφίδες ξανθές
-30 γρ. ουίσκι
-1 φλιτζάνι κακάο και λίγο για πασπάλισμα
Eκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ. Προσθέτουμε τα αβγά και το γάλα και στη συνέχεια το αλεύρι, το γαρίφαλο, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος, προσθέτουμε το ουίσκι, τις σταφίδες, τη σοκολάτα, το κακάο και το περγαμόντο ψιλοκομμένο κι ανακατεύουμε πολύ καλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε για 55 λεπτά. Σερβίρουμε μόλις κρυώσει και αφού πασπαλίσουμε πρώτα με λίγο κοσκινισμένο κακάο ή αν μας αρέσει με άχνη.
thecookbook.gr