γλουτένη

Τις προσπάθειες της Ukko να εξαλείψει τις πιο διαδεδομένες τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες σε τροφές μεταξύ των οποίων τα φιστίκια και η γλουτένn, υποστηρίζουν κορυφαίοι ηγέτες της…

Η γλουτένη είναι μια φυσική πρωτεΐνη σε πολλά δημητριακά, όπως το σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και βρώμη. Είναι ένα σύνθετο πρωτεϊνών, της γλιαδίνης και της γλουτελίνης, οι οποίες είναι…

Η βρώμη, με την επιστημονική ονομασία «Avena sativa», είναι ένα ανθεκτικό δημητριακό το οποίο μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμα και σε “δύσκολα” εδάφη, όπου άλλες καλλιέργειες δεν μπορούν να…

Παιδικό επιδόρπιο γιαουρτιού, ιταλικής προέλευσης, ανακαλεί ο ΕΦΕΤ. Ο φορέας ενημερώθηκε σχετικά με τη διακίνηση του εν λόγω προϊόντος, το οποίο βρέθηκε να περιέχει γλουτένη, ενώ στην…

Η προσπάθεια των γονιών να προσφέρουν στα παιδιά τους τις καλύτερες και πιο υγιεινές τροφές είναι όχι μόνο θεμιτή αλλά αξιέπαινη. Τι γίνεται όμως όταν οι γονείς κάνουν μόνοι τους διαγνώσεις…

Δημοσιογράφος του popsugar.com μέσα από τη δική της εμπειρία μοιράζεται με όλους το μυστικό της διατροφής της  και αποκαλύπτει όλη την αλήθεια για τα προϊόντα χωρίς γλουτένη. «Στα 13 μου…

Στην ανάκληση σνακ «κράκερς γαρίδας» από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, διότι στην πρώτη ύλη των οποίων ανιχνεύτηκε η παρουσία γλουτένης, συστατικό που δεν αναφέρεται…