του Βαγγέλη Δρίσκα
Μια κρέμα αρωματισμένη με ρακόμελο με μια πλούσια φρουτένια επικάλυψη του... λεπτού - για να τη φτιάξετε απλά θα ανακατέψετε κομπόστα ή μαρμελάδα βύσσινο (εναλλακτικά…
του Στέλιου Παρλιάρου
Γιατί κρητικό; Επειδή, αντί για μπισκότα στη βάση, αλέθουμε κρίθινα παξιμάδια, ενώ στη γέμιση βάζουμε τη βουτυράτη κρητική μυζήθρα κουρούπας, η οποία είναι…
Προετοιμασία: 1 ώρα, Μαγείρεμα: περίπου 2 ώρες
του Κλεομένη Ζουρνατζή
Υλικά (για 4 μερίδες)
20 γαρίδες No 3, με τα κελύφη τους
180 ml ελαιόλαδο
3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα…
Υλικά
1 κιλό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μικρές λωρίδες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι,
1/2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι ( ιδανικά πηγαίνει το λάδι καρύδας αλλά μπορείτε…
Το ρυζόγαλο του διάσημου Ελληνοαυστραλού σεφ George Calombaris γίνεται με ρύζι για σούσι και σερβίρεται με καραμέλα και κραμπλ κουραμπιέ.
ΤΟΥ ΣΤΕΛΙΟΥ ΠΑΡΛΙΑΡΟΥ…
Παγκόσμια παράκρουση για τα αβγά που είναι... βυθισμένα στα... σύννεφα έχει καταλάβει τους απανταχού λάτρεις των πειραματικών κουζινών.
Εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι σε όλον τον πλανήτη,…