Συστατικά
- 1 μπανάνα
- 1 αυγό
- 3 κ.σ. βρώμη αλεσμένη
- 1 κ.σ. γιαούρτι
- 2 κ.γ. ταχίνι
- 1 κ.γ. μέλι
- goji berry
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Βάζουμε στο μπλέντερ μπανάνα – αυγό – βρώμη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Λαδώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια του τηγανιού και σε χαμηλή φωτιά αδειάζουμε μια – μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα.
- Αν έχουμε μεγάλο τηγάνι βάζουμε περισσότερα από ένα pancake να ψηθούν την κάθε φορά αφήνοντας κενό μεταξύ τους.
- Ελέγχουμε τα pancakes και όταν αρχίσουν να ξεκολλάνε εύκολα από τον πάτο το τηγανιού τότε θα καταλάβουμε ότι είναι έτοιμα να τα γυρίσουμε από την άλλη πλευρά. Θα χρειαστούν 2 με 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.
- Σε κάθε επόμενη δόση σκουπίζουμε το τηγάνι με ένα χαρτί και λαδώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια του τηγανιού.
- Η συγκεκριμένη ποσότητα βγάζει περίπου 5 μικρά pancakes, για να σχηματίσεις το δικό σου πύργο.
- Διακοσμούμε με γιαούρτι, ταχίνι, μέλι, φέτες μπανάνας, goji berry και ένα σοκολατένιο μπισκότο προαιρετικά.
Πηγή: akispetretzikis.com