του Κλέαρχου Παπαγεωργίου
Αξίζει να αναφέρουμε το εστιατόριο Barbarossa, δικαιολογημένα το πιο φημισμένο της Πάρου, στο οποίο δοκιμάσαμε την άπαιχτη σαλάτα με ρόκα, σύκο, βαλσάμικο, κάσιους και κουκουνάρι, πατατίνες με γιαούρτι, τηγανητά κολοκυθάκια, γόνο καλαμαράκι, γαριδοπιτάκια με ανανά και τα αχτύπητα πιάτα: σολωμός με σάλτσα πορτοκαλιού και μπρόκολο και ριζότο με κολοκύθα, γαρίδες και μασκαρπόνε. Για γλυκό επιλέξαμε ένα απίθανο μιλφέιγ! Επίσης, στο εστιατόριο Mario, όπου πριν στεγαζόταν ο «Παπαδάκης», φάγαμε μία ωραία ελληνική σαλάτα με κρίταμο, ροδέλες καλαμαριού με πέστο βασιλικού και ταραμά, πατατοσαλάτα με γαύρο, σουβλάκια γαρίδας με σάλτσα αγριοράπανου και κριθαράκι με θαλασσινά και σαφράν. Για ποτό, επιλέξαμε το μπαρ «Σαν φως», συνοδεία apple martini δίπλα στο λιμάνι και θέα απέναντι το εστιατόριο Barbarossa με το εκκλησάκι και την ελιά.
Εκείνη την περίοδο που επισκεφθήκαμε το νησί (22-23-24 Αυγούστου), πραγματοποιήθηκαν στο χωριό οι «Διαδρομές στη Μάρπησσα», ένα τριήμερο, πολιτιστικό, βιωματικό φεστιβάλ με κεντρική ιδέα τη δημιουργία θεματικών διαδρομών μέσα στον παραδοσιακό οικισμό της Μάρπησσας. Το φεστιβάλ έλαβε χώρα για πρώτη φορά τον Αύγουστο του 2010 από ιδιωτική πρωτοβουλία και έκτοτε έχει γίνει θεσμός. Η εθελοντική ομάδα διοργάνωσης σχεδιάζει βιωματικές, εκπαιδευτικές και καλλιτεχνικές δράσεις, όπως αναβίωση παραδοιακών παιχνιδιών, εργαστήρια, εικαστικές εκθέσεις, διαλέξεις, συναυλίες, ξεναγήσεις, πεζοπορίες στη φύση, καθαρισμό παραλιών, ανάδειξη της τοπικής παραδοσιακής μουσικής, διήγηση παραμυθιού, θέατρο, παιχνίδια οικισμού. Πολύ ενδιαφέρουσα ήταν η έκθεση ομαδικής φωτογράφισης Μαρπησσέων. Η ιδέα προήλθε από μία ομαδική φωτογράφιση των ανδρών του χωριού, η οποία είχε γίνει στις αρχές του 20ου αιώνα. Έτσι μαζεύτηκαν όλοι οι Μαρπησσαίοι και έβγαλαν μία ομαδική φωτογραφία, θέλοντας να αφήσουν και εκείνοι το αποτύπωμά τους στο χρόνο, αποπκτώντας τη δική τους ομαδική φωτογραφία.
Μετά την έκθεση φωτογραφίας, η οποία παρουσιαζόταν σε έναν πολύ ωραίο χώρο δίπλα στην ταβέρνα της Χαρούλας, καταλήξαμε στο «σπίτι του Καπετάνιου», όπου μας περίμενε σπιτική βυσσινάδα. Πριν πάρουμε το πλοίο για τον Πειραιά, αναζητήσαμε το ζαχαροπλαστείο «Χανιώτης» στην Παροικιά, το καλύτερο της Πάρου, από το οποίο πήραμε υπέροχα αμυγδαλωτά και το παραδοσικό καρυδάτο.