Χρυσαφένια, νόστιμα και αρωματικά τα πεπόνια συναγωνίζονται τα καρπούζια για τον τίτλο βασιλιά των φρούτων το καλοκαίρι. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πεπονιών, που ξεχωρίζουν από το χρώμα του φλoιού, από το σχήμα ή από το βάρος.
Τα cantaloupe ή “muskmelon”, όπως και οι άλλες ποικιλίες πεπονιού, είναι μέλη της μεγάλης οικογένειας των κολοκυνθοειδών (cucurbitacea). Ανήκουν στo γένος Κουκούμις (Cucumis) και το επιστημονικό όνομα είναι : Cucumis melo (Πέπων ο κοινός).
Είναι ως φρούτο πλούσιο σε κάλιο, που συμβάλλει καθοριστικά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, έχει διουρητική δράση και μπορεί να παρεμποδίσει την κακή χοληστερόλη (LDL) να υποστεί χημικές μεταβολές που προκαλούν προβλήματα στον οργανισμό. Το μαγγάνιο χρησιμοποιείται από το σώμα ως συν-παράγοντας για την αντιοξειδωτικού ενζύμου, δισμουτάση του υπεροξειδίου. Η Δισμουτάση του υπεροξειδίου(SOD), είναι ένα ένζυμο, γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Είναι παρούσα σε ορισμένα τμήματα του πεπονιού, ιδίως της ποικιλίας cantaloupe.
Tο πεπόνι αποτελεί συστατικό αρκετών καλλυντικών επιβεβαιώνοντας τη θεωρία ότι τονώνει το δέρμα και βελτιώνει την ακμή κατά τη διάρκεια της εφηβείας.
ΠΩΣ ΒΟΗΘΑΕΙ ΣΤΟ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ
-
Σύσταση του πεπονιού ανά 100 γραμμάρια φρούτου χωρίς φλούδα (1 μικρό μπολ)
Mέση Διατροφική Ανάλυση Πεπονιού ανά 100g
Ενέργεια | 34 Kcal |
Υδατάνθρακες | 8.6 g |
Πρωτεΐνες | 0.84 g |
Ολικά Λιπαρά | 0.19 g |
Διαιτητικές φυτικές ίνες | 0.9 g |
Βιταμίνες | |
Νιασίνη | 0.734 mg |
Παντοθενικό οξύ | 0.105 mg |
Πυριδοξίνη | 0.072 mg |
Ριβοφλαβίνη | 0.026 mg |
Θειαμίνη | 0.017 mg |
Βιταμίνη A | 3382 IU |
Βιταμίνη C | 36.7 mg |
Βιταμίνη E | 0.05 mg |
Βιταμίνη K | 2.5 μg |
Ηλεκτρολύτες | |
Νάτριο | 1 mg |
Κάλιο | 267 mg |
Μέταλλα | |
Ασβέστιο | 9 mg |
Χαλκός | 41 μg |
Σίδηρος | 0.21mg |
Μαγνήσιο | 12mg |
Μαγγάνιο | 0.041 mg |
Ψευδάργυρος | 0.18 mg |
Φυτοχημικά | |
ß-καροτένιο | 2020 μg |
ß-κρυπτοξανθίνη | 1 μg |
Λουτείνη – Ζεαξανθίνη | 26 μg |
Σχετικά δύσπεπτο, πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από άτομα με πεπτικές διαταραχές.
Πεπόνι ή καρπούζι;
Της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή Βιολόγος, medlabnews.gr