Μαρουλοντολμάδες με κινόα και μάραθο

του Γκίκα Ξενάκη Προετοιμασία 45΄ Μαγείρεμα  30΄ Υλικά (για 6 άτομα) 2 μεγάλα μαρούλια, χωρισμένα σε φύλλα 400 γρ. σελινόριζα τριμμένη 1 μέτριο καρότο τριμμένο 30 γρ. φρέσκο…