To πιο εύκολο και υγιεινό πρωινό: Pancakes με βρώμη και μπανάνα

    Συστατικά

  • 1 μπανάνα
  • 1 αυγό
  • 3 κ.σ. βρώμη αλεσμένη
  • 1 κ.σ. γιαούρτι
  • 2 κ.γ. ταχίνι
  • 1 κ.γ. μέλι
  • goji berry

   Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βάζουμε στο μπλέντερ μπανάνα – αυγό – βρώμη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Λαδώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια του τηγανιού και σε χαμηλή φωτιά αδειάζουμε μια – μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα.
  • Αν έχουμε μεγάλο τηγάνι βάζουμε περισσότερα από ένα pancake να ψηθούν την κάθε φορά αφήνοντας κενό μεταξύ τους.
  • Ελέγχουμε τα pancakes και όταν αρχίσουν να ξεκολλάνε εύκολα από τον πάτο το τηγανιού τότε θα καταλάβουμε ότι είναι έτοιμα να τα γυρίσουμε από την άλλη πλευρά. Θα χρειαστούν 2 με 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.
  • Σε κάθε επόμενη δόση σκουπίζουμε το τηγάνι με ένα χαρτί και λαδώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια του τηγανιού.
  • Η συγκεκριμένη ποσότητα βγάζει περίπου 5 μικρά pancakes, για να σχηματίσεις το δικό σου πύργο.
  • Διακοσμούμε με γιαούρτι, ταχίνι, μέλι, φέτες μπανάνας, goji berry και ένα σοκολατένιο μπισκότο προαιρετικά.

Πηγή: akispetretzikis.com