Όσοι δεν σουβλίσετε φέτος το αρνί αλλά το ψήσετε, οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν έτσι ώστε να γίνει πιο μαλακό και ζουμερό!
Τι μπορείτε να κάνετε για να ψήσετε το κρέας και να μείνει μαλακό και ζουμερό;
- Δεν αλατίζουμε ποτέ το κρέας πριν από το ψήσιμο, καθώς το αλάτι μαζεύει τους χυμούς και στεγνώνει το ψητό.
- Ρίξε αλάτι λίγα λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος.
- Ομοίως με τα μυρωδικά και μπαχαρικά, πασπάλισε το κρέας λίγο πριν από το τέλος του ψησίματος.
- Ομοίως με τα μυρωδικά και μπαχαρικά, πασπάλισε το κρέας λίγο πριν το βγάλεις από τη σχάρα για να μην πικρίζει.