Κάθε Τρίτη ο σεφ Θιριάκο Βιθέντε μετατρέπει το εστιατόριό του δίπλα στη θάλασσα στη Βαλένθια στην Ισπανία σε τραπεζαρία όπου περισσότεροι από 100 Ουκρανοί πρόσφυγες μπορούν να απολαύσουν ένα δωρεάν πλούσιο γεύμα με παέγια.
“Τα έχουν χάσει όλα”, δήλωσε ο 47χρονος Βιθέντε καθώς οι σερβιτόροι του εστιατορίου του μοίραζαν γενναιόδωρες μερίδες με παέγια στους Ουκρανούς πρόσφυγες.
“Είμαστε εδώ για να τους προσφέρουμε λίγη αγάπη και στοργή μέσω της γαστρονομίας”, πρόσθεσε.
Περισσότερα από 4 εκατομμύρια Ουκρανοί έχουν εγκαταλείψει τη χώρα τους μετά την ρωσική εισβολή στις 24 Φεβρουαρίου, σύμφωνα με τον ΟΗΕ. Περίπου 80.000 έχουν πάει στην Ισπανία, σύμφωνα με συνέντευξη του υπουργού Μετανάστευσης στην εφημερίδα La Vanguardia την Κυριακή.
Την τραπεζαρία του Las Torres de Ciriaco γεμίζει κάθε Τρίτη η χαρούμενη φλυαρία των οικογενειών που χαίρονται το φαγητό τους, αν και οι αναμνήσεις από τις δοκιμασίες που πέρασαν δεν φεύγουν ποτέ από το μυαλό τους.
“Η κατάσταση είναι δύσκολη σε όλη την Ουκρανία”, δήλωσε η 28χρονη Αλίνα Ζαχιζέτα, η οποία ήταν διευθύντρια σε υποκατάστημα της αλυσίδας αθλητικών ειδών Intersport στο Κίεβο.
Έπειτα από ένα δύσκολο ταξίδι πέντε ημερών ως τα σύνορα της Ουκρανίας με την Ουγγαρία, αυτή και η οικογένειά της κατάφεραν εν τέλει να φτάσουν στην Ισπανία.
Πέραν του φαγητού, το εστιατόριο του Βιθέντε προσφέρει έναν τόπο συνάντησης για τους Ουκρανούς στον οποίο μπορούν να μοιραστούν τις ιστορίες τους και να ζητήσουν βοήθεια για την συγκέντρωση των εγγράφων που χρειάζονται.
“Ο κόσμος είναι πολύ υποστηρικτικός”, είπε ο 24χρονος Μπόχνταν Τουρίνσκα, καθηγητής αγγλικών από το Κίεβο.