Χωρίς ουσιαστικές δεσμεύσεις και χρονοδιαγράμματα για την επαναλειτουργία της εστίασης ολοκληρώθηκαν δύο διαδοχικές συναντήσεις της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατόρων και συναφών επαγγελμάτων με τους υπουργούς Άδωνι Γεωργιάδη και Χρήστο Σταϊκούρα.
Εστιάτορες και κυβερνητικά στελέχη έκριναν απαραίτητο να επαναληφθεί η συνάντηση στις 10 Φεβρουαρίου ώστε να επανεκτιμηθεί η κατάσταση. Οι εστιάτορες πάντως εξέφρασαν την έντονη αντίδραση τους στο ενδεχόμενο η εστίαση να ανοίξει μόνο σε εξωτερικούς χώρους, τονίζοντας πως προτιμούν το άνοιγμα της εστίασης να πάει πιο πίσω εάν η απόφαση αφορά μόνο στους εξωτερικούς χώρους των καταστημάτων.