1951: μπήκε στη Δραματική Σχολή του Εθνικού Θεάτρου, από την οποία αποφοίτησε το 1954. Mαθήτρια ακόμα, έπαιζε σε ρόλους πρωταγωνιστικούς δίπλα στη Μελίνα Μερκούρη στα έργα Ωραία Ελένη και Το σπίτι της Μπερνάρντα Άλμπα του Λόρκα, τα οποία και την καθιέρωσαν.
1962: παντρεύτηκε τον Ζάχο Χατζηφωτίου
1963: ηγείται προσωπικού θιάσου όπου, μεταξύ άλλων, ανέβασε τα έργα Κρατικές υποθέσεις, Μαίρη – Μαίρη, Κάθε Τετάρτη, κ.ά.
Από το 1968 συνεργάζεται με τον Κώστα Καζάκο όπου μεταξύ άλλων ανεβάζουν αξιόλογες παραγωγές όπως: Θεοδώρα η Μεγάλη, Ασπασία, Το μεγάλο μας τσίρκο, Ο Εχθρός λαός. κ.ά.
1968: παντρεύεται τον ηθοποιό Κώστα Καζάκο. Απέκτησαν ένα γιο, τον επίσης ηθοποιό Κωνσταντίνο.
Πρωταγωνίστησε δίπλα σε μεγάλα ονόματα του θεάτρου όπως δίπλα στον Αλέξη Μινωτή και την Κατίνα Παξινού (Οφηλία στον “Αμλετ”, Κορντέλια στον “Βασιλιά Ληρ”, Αντέλα στο “Σπίτι της Μπερνάρντα Αλμπα” του Λόρκα). Επίσης συνεργάστηκε με έξοχους κωμικούς όπως τους Ντίνο Ηλιόπουλο, Μίμη Φωτόπουλο, Διονύση Παπαγιαννόπουλο. Από το 1968 μέχρι το θάνατό της έπαιζε μαζί με τον Κώστα Καζάκο.
Στο αρχαίο θέατρο έπαιξε επίσης στα έργα: Αντιγόνη, Εκκλησιάζουσες, Λυσιστράτη Θεσμοφοριάζουσες, Κλυταιμνήστρα, Μήδεια, Ηλέκτρα και Οιδίπους Τύραννος.
H Τζένη Καρέζη εμφανίσθηκε και στην ελληνική τηλεόραση στις τηλεοπτικές σειρές: Μαρίνα Αυγέρη, Η μεγάλη περιπέτεια, Μαύρη χρυσαλλίδα
Επίσης έπαιξε σε πολλά κινηματογραφικά έργα όπως: Λατέρνα, φτώχεια και φιλότιμο (1955), Λατέρνα, φτώχεια και γαρίφαλο (1957), Δελησταύρου και υιός (1957), Η θεία απ’το Σικάγο (1957), Μια λατέρνα, μια ζωή (1958), Το τρελοκόριτσο (1958), Η λίμνη των πόθων (1958), Ταξίδι με τον έρωτα (1959), Ραντεβού στην Κέρκυρα (1960), Το κοροϊδάκι της δεσποινίδος (1960), Η Χιονάτη και τα επτά γεροντοπαλίκαρα (1960), Η νύφη το ‘σκασε (1962), Τα Κόκκινα Φανάρια (1963), Λόλα (1964), Δεσποινίς Διευθυντής (1964), Ένας ιππότης για τη Βασούλα (1968) κ.ά.