H δίαιτα των 8 ωρών είναι ένας νέος τρόπος διατροφής, ο οποίος δε βασίζεται στο τι τρώμε, αλλά στο πότε τρώμε. Ο συγγραφέας του βιβλίου The 8 hour diet David Zinzenko, μας δίνει τα βασικά της χαρακτηριστικά: Για 8 ώρες μέσα στην ημέρα μπορούμε να καταναλώνουμε ό,τι θέλουμε, αρκεί τις υπόλοιπες 16 ώρες της ημέρας να μην τρώμε απολύτως τίποτε.
Το πλάνο αυτό θα πρέπει να το ακολουθήσουμε για τουλάχιστον 3 ημέρες την εβδομάδα, όποιες επιλέξουμε.
Ο συγγραφέας της δίαιτας υποστηρίζει πως τα ξενύχτια και το «γεμάτο» με φαγητό 24ωρό ευθύνονται για τα περιττά κιλά και θεωρούν πως εισάγοντας μέσα στην ημέρα μας «περιόδους νηστείας» ή όπως τις ονομάζουν «περιόδους καύσεις λίπους», ο μεταβολισμός επαναρυθμίζεται και δουλεύει καλύτερα.
Έτσι για παράδειγμα, το άτομο που θα ακολουθήσει αυτή τη δίαιτα μπορεί να φάει φαγητό (όποιο και αν είναι αυτό) από τις 9 έως τις 5 ή από τις 11 έως τις 7, ή από τις 2 έως τις 10 και πάει λέγοντας.
Πόσο απλή είναι η δίαιτα των 8 ωρών;
Το πλάνο είναι πολύ απλό. Τρώμε για 8 συνεχόμενες ώρες μέσα στην ημέρα, ό,τι θέλουμε κι όποτε θέλουμε. Επιλέγουμε εμείς το ωράριο. Για παράδειγμα, αν ξυπνάμε στις 7 και θέλουμε να φάμε πρωινό στις 8, τότε για τις επόμενες 8 ώρες είμαστε ελεύθεροι να καταναλώσουμε οποιαδήποτε τροφή θέλουμε. Μέχρι τις 16.00 (8.00-16.00). Αν πάλι είμαστε άνθρωποι που τρώνε το βράδυ, ή δεν τρώνε πρωινό, μπορούμε να φάμε το πρώτο μας γεύμα στις 12.00 και το τελευταίο στις 20.00. Τις υπόλοιπες ώρες “νηστεύουμε”. Τις ώρες νηστείας μπορούμε να πιούμε τον καφέ μας (με λίγο γάλα ή ζάχαρη αν προτιμάμε), τσάι, αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη, και φυσικά, τι άλλο, νερό.
Πόσο αποτελεσματική είναι;
Η βασική συμβουλή για να καταφέρει η δίαιτα αυτή να έχει αποτελέσματα είναι η οργάνωση. Δηλαδή τα άτομα να οργανώνουν τα γεύματά τους μέσα στην εβδομάδα και την ημέρα και τέλος να οργανώνουν τη διατροφή τους με τις εξής αναλογίες: ½ σαλάτα, ¼ πρωτεϊνούχο τρόφιμο, ¼ αμυλούχο τρόφιμο.
Υπάρχουν κάποιες τροφές που αναφέρονται στο βιβλίο ως οι “εχθροί του λίπους” και οι “φίλοι της υγείας”. Ο Zinczenko μας συμβουλεύει να τις εντάξουμε στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Είναι 8 στο σύνολο, 4 “εχθροί του λίπους” και 4 “φίλοι της υγείας”. Σε κάθε μας γεύμα λοιπόν, καλό θα είναι να τρώμε 2 από αυτές και να φροντίζουμε να καταναλώνουμε και τις 8 μέσα στην ημέρα μας. Δηλαδή, 8 ώρες φαγητού την ημέρα, 8 τροφές που είναι καλό να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας. Χωρίζονται ως εξής:
Οι εχθροί του λίπους
- Γαλοπούλα, αυγά και άπαχο κρέας.
- Καρύδια και άλλοι ξηροί καρποί.
- Γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά.
- Φασόλια και άλλα όσπρια.
Οι φίλοι της υγείας
- Σμέουρα και άλλα μούρα.
- Πορτοκάλια, μήλα και άλλα φρούτα.
- Σπανάκι και άλλα πράσινα λαχανικά.
- Ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά και βρώμη.
Η δίαιτα 8 ωρών πρέπει να γίνεται μέχρι να χάσουμε τα περιττά κιλά.
Φυσικά, όπως ισχύει με όλες τις δίαιτες, αν τη σταματήσουμε και γυρίσουμε στις παλιές μας διατροφικές συνήθειες, θα πάρουμε ξανά βάρος, το λεγόμενο Yo-Yo dieting.
Τα πλεονεκτήματα
- Έχει απόλυτη ελευθερία στην επιλογή γευμάτων, δε μετράμε θερμίδες, δεν περιοριζόμαστε σε ομάδες τροφών.
- Περιορίζουμε την αίσθηση της πείνας καθώς μεσολαβεί ο νυκτερινός ύπνος.
- Μας βοηθάει να μη σκεφτόμαστε συχνά το φαγητό, και να μην έχουμε το άγχος που έχουμε συνήθως με άλλες δίαιτες.
- Από τη στιγμή που δεν απαγορεύεται καμια τροφή, δεν υπάρχουν και πειρασμοί.
- Αν ακολουθήσουμε τη δίαιτα 8 ωρών, ενδέχεται να υιοθετήσουμε και καλύτερες διατροφικές συνήθειες.
- Είναι πιο ελαστική στους ρυθμούς που πρέπει να ακολουθήσουμε, σε σχέση με άλλες δίαιτες.
- Μπορούμε να την προσαρμόσουμε σε οποιαδήποτε άλλη δίαιτα θέλουμε να κάνουμε, και με συμπληρώματα διατροφής για καλύτερα αποτελέσματα.
Τα μειονεκτήματα
- Λόγω της έλλειψης περιορισμού στις ποσότητες των τροφίμων, ενδέχεται να φάμε υπερβολικά στο διάστημα των 8 ωρών, ειδικά όταν την ξεκινάμε για πρώτη φορά.
- Αν η διατροφή μας βασίζεται αποκλειστικά σε πρόχειρο φαγητό, τότε ενδέχεται να προκύψουν θέματα υγείας άσχετα με το βάρος, όπως χοληστερίνη.
- Λόγω της νηστείας ενδέχεται να είμαστε υπερβολικά πεινασμένοι το πρωί και να τρώμε ασυνήθιστα μεγάλο πρωινό.
- Αν έχουμε συνηθίσει να κοιμόμαστε πολύ αργά τη νύχτα, ενδέχεται να πεινάσουμε και να μην μπορέσουμε να τηρήσουμε ευλαβικά την νηστεία των 16 ωρών.